Come primo step gli aspiranti MasterChef, incaricati da Chef Barbieri, devono realizzare un burro alla maitre d’hotel. La prova serve per testare l’abilità dei cuochi amatoriali nel bilanciamento di sapori: avranno tutti gli stessi ingredienti e dovranno saperli dosare al meglio per aromatizzare il burro. Una prova apparentemente semplice ma in cui è anche semplice commettere degli errori.
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